バイオフィリア村 製菓部
こんにちは！
今日は、アイスクリーム用『ディッシャー』の意外な使い道について解説していきたいと思います！
『スクープにはないディッシャーだけが持つ魅力は、確実に存在する！！』
と断言できる内容になっていますので、ぜひご覧下さい！
目次
【まずはこの動画から！】『ディッシャー』の意外な魅力について解説！！
このように、実際に料理を作りながら解説しています。
ディッシャーは料理に使える！！
ディッシャーは料理に活用できます！！
アイスクリームスクープが持っていなくて、ディッシャーだけが持つ特徴…
それが、『料理への活用』です！！
以下、ディッシャーの料理に応用できる特性をまとめておきますので、ぜひ参考にしてみてください！
その①：ディッシャーはすりきりにできるので、毎回ほぼ同量の中身を取り出せる！！
ディッシャーは、ほぼ毎回同じ量の中身を取り出せます！！
ディッシャーは半球の形をしているので、すりきりで中身の量の調整が可能です！
すりきりとは、以下のように↓
だいたいで中身をすくったら、ゴムヘラなどで余分な部分を削っていきます↓
半球の形に、中の材料が埋まりました。
『すりきりにできるなんて当たり前…』と思う方もいるかもしれませんが、上の写真のように、アイスクリームスクープでは全くすりきりにする事が出来ないんですよね汗。
なので
『ディッシャーはすりきりにできる事で、ほぼ同じ量の中身を毎回すくう事ができる。』
と、覚えておきましょう！
その②：ディッシャーは持ち手のギミックのおかげで、中身の取り出しが簡単！！
持ち手のカチャカチャがあるおかげで、中身の取り出しが簡単です！！
ディッシャーの最大の特性として、材料の剥がしやすさ（離れやすさ）があります。
ですので、以下のように↓
割と粘性のある材料だとしても、このように簡単に材料を取り出す事が可能となっています。
これは、作業時間の短縮につながる大きなメリットです。
【まとめ】ディッシャーの特徴と料理に使う時に意識したいこと
料理のタネ⇒成形⇒量産が必要な料理作りに、ディッシャーは役立ちます！！
先ほど紹介した２つの利点がこちらです。
①：すりきりにできる事で、毎回同じ量と大きさを量産できる！
②：中身の取り出しが簡単！！
このふたつの利点を押さえた上で考えると、ディッシャーは、コロッケなどのような
『材料のタネを作る⇒タネの成形⇒同じ形のタネを量産⇒調理』
の手順を踏む料理に重宝すると言って良いでしょう！！
ぜひ参考にしてみて下さい！
まとめ
ディッシャーの『同量・同サイズ・量産可能』と『簡単に取り出せる』性質を活かして
『材料のタネを作る⇒タネの成形⇒同じ形のタネを量産⇒調理』
の手順を踏む料理作りに、ディッシャーは活用できる！！
動画内で製作した料理について
動画内で製作した料理がこちらです。
その①：ディッシャーで作ったコロッケ
衣付けした状態がこちらです。
こちらが、ディッシャーで作ったコロッケの完成品です。
その②：ディッシャーで作ったがんもどき
『タネ⇒成形⇒量産』の枠組みに入る料理だったら、こういったがんもどきの様な料理作りにも、ディッシャーを活かす事が出来ます。
こちらが、ディッシャーで作ったがんもどきの完成品です。
やはり、同量・同サイズ・量産が可能なので、非常に便利な道具だと思います。
アイスクリームのかき出しなら、自分はスクープの方がオススメ！！
ここまでディッシャーの事をひたすら褒めてきましたが、アイスクリームのかき出しに関しては、ディッシャーではなくアイスクリームスクープでかき出すのがオススメです。
こちらが「アイスクリームスクープ」です。
スクープとディッシャーの違いを、かなり簡潔に言ってしまうと、以下のように↓
ディッシャーは、カチカチに凍ったアイスをかき出すのが難しいです。
しかし、スクープは高級で素材も良く、熱の伝導率が良いので（手の熱がスクープに伝わりアイスをかき出しやすい）
このように、同条件のアイスでも普通にかき出せて、アイスを球形にする事ができます！
以上の理由から、アイスのかき出しに関しては、自分はスクープの方がオススメです！
『ディッシャーとスクープの比較』について詳しくはこちら！
動画
過去記事
【これだけ見ればOK！】「ディッシャー」と「アイスクリームスクープ」の特徴や違い、それぞれの長所・短所について徹底的に解説！！
『ディッシャーとスクープの比較』について、詳しくはこちらをご覧ください。
「ディッシャー」の意外な魅力・使い方についての解説でした！
いかがだったでしょうか？
今日は、アイスクリーム用『ディッシャー』の意外な魅力について解説してきました！
気になっている方はぜひ
今回の動画にて細かい情報をチェックしてみて下さい。
それでは今日はここまでです。
ではまた！
まとめのページを作りました！
記事数が多くなってきたので、まとめのページを作りました！
まとめのページを作りました！
こちらから情報を引き出した方がわかりやすいと思いますので、ぜひ活用してみて下さい！
『自家製アイスクリームの作り方まとめ』がこちら！
自家製アイスクリーム作り方まとめ
『自家製アイスクリームの作り方』のまとめがこちらになります。
『クリームソーダ＆メロンソーダまとめ』がこちら！
クリームソーダ＆メロンソーダまとめ
『クリームソーダ＆メロンソーダ』のまとめがこちらになります。
『キャプテンシロップまとめ』がこちら！
キャプテンシロップまとめ
『キャプテンシロップ』のまとめがこちらになります。
